Μία πολυφαινόλη που εμπεριέχει η ελιά, η υδροξυτυροσόλη, μπορεί να καταστρέψει τα καρκινικά κύτταρα και να τα εμποδίσει να πολλαπλασιαστούν.
Μελέτη του ομογενή επιστήμονα Τομ Καραγιάννη, διευθυντή του Τμήματος Μοριακής και Γονιδιακής Έρευνας του Ινστιτούτου Baker της Μελβούρνης έδειξε ότι η υδροξυτυροσόλη καταστρέφει τα καρκινικά ερυθρολευχαιμικά κύτταρα Κ562, αλλά όχι τα μονοπυρηνικά κύτταρα του περιφερικού αίματος.
Προκειμένου να υπάρξουν οφέλη για την υγεία, ο κ. Καραγιάννης συνιστά κατανάλωση 50 ml ωμού παρθένου ελαιολάδου απ΄ όπου ο ανθρώπινος οργανισμός θα προσλάβει πολυφαινόλες ή 3-4 ελιών την ημέρα ή συνδυασμό κατανάλωσης ελαιολάδου και ελιών, όπως αναφέρει το ΑΠΕ-ΜΠΕ.
«Είναι γενικώς παραδεκτό ότι η πλούσια σε ελιές μεσογειακή διατροφή παρέχει 10-20 mg φαινολών. Αν υποθέσουμε ότι απορροφώνται επαρκώς τότε το αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα θα είναι επαρκές» επισημαίνει στην εργασία του ο Τομ Καραγιάννης. Παράλληλα τονίζει ότι η αντικαρκινική επίδραση της υδροξυτυροσόλης in vitro και in vivo είναι δύσκολο να αμφισβητηθεί λόγω του μεγάλου αριθμού των αποδείξεων που υπάρχουν.
Να σημειωθεί ότι η υδροξυτυροσόλη εκτός από την ελιά υπάρχει και στο κρητικό δίκταμο, στη λεβάντα, στη λουίζα, στα σταφύλια, στα χαρούπια και στην αγριομυρτιά.
Διαβάστε, λοιπόν, στα διάφορα “ελληνικά” προϊόντα τι συστατικά εμπεριέχονται. Σε φρυγανιές βρίσκεις οτιδήποτε άλλο λάδι πλην της ελιάς. Γιατί; Το φοινικέλαιο ήταν στις διατροφικές συνήθειες του Έλληνα; Ή το μεταλλαγμένο σογιέλαιο; Έλεος!
Ή μήπως… Έλαιος!
Δημοσίευση σχολίου